Mağazadan göbələkləri həm çiy, həm də turşu almaq olar. Ancaq satın alınan göbələkləri və səhər meşəsində əllə toplananları müqayisə etmək mümkündürmü? "Sakit bir ovda" təmiz havada nəfəs alacaqsınız və dərhal bir neçə əlavə funt itirəcəksiniz. Axı, yaxşı göbələklərlə dolu bir səbət almaq üçün çox çalışmaq lazımdır.
Vacibdir
- Səbət
- Sırt çantası
- Üzlü qapaq
- İsti çay və quru rasionlarla termos
- Bıçaq və qayçı
- Çubuq
- İlk yardım dəsti
- Göbələk seçici kitabı
- Pusula
- Yağış palto
Təlimat
Addım 1
Göbələkləri 7: 00-dən gec olmayaraq götürün. Əks təqdirdə, səhər meşəsindən əsl zövq almayacaqsınız. Bundan əlavə, havada hələ də çox nəm var - göbələklər daha şirəli və dadlı olacaqdır. Şübhəsiz ki, göbələk toplayanlar qrupu artıq eyni meşədə dolaşır və gün ərzində bütün "isti nöqtələri" təmizləmək üçün vaxtınız olmayacaq. Göbələk ovu bir qumardır. Ancaq yemək yeyib geri qayıtmağı mənimsəməyə hələ ehtiyacınız var.
Addım 2
Göbələk toplayıcı bələdçi alın. Meşəyə getməzdən əvvəl hər növ göbələk, böyümək yeri və vaxtı ilə diqqətlə tanış olmalısınız. Quru vaxtlarda göbələk axtarmağın heç bir mənası yoxdur. İsti yağışlardan bir neçə gün sonra gec olmayaraq meşəyə gedin. Göbələklərə müraciət etmək daha yaxşıdır, isti aprel ayının sonundan başlayaraq may ayının əvvəlindən etibarən morels və stitch üçün ilk ekskursiyanı meşəyə apara bilərsiniz. İyun ayında onsuz da çəmən göbələk və göbələk toplaya bilərsiniz. İyul ayında dalğalar, russula, boletus, boletus, boletus, boletus olacaq. Ən çox göbələk vaxtı avqust və sentyabr aylarıdır. Süd göbələkləri və göbələklər, göbələk qoyanları görünəcəkdir. Oktyabr ayının sonuna qədər göbələk və uzun sıra ailələrini toplaya bilərsiniz.
Addım 3
Heç bir şeyi unutmamaq üçün əvvəlcədən göbələk toplamağa hazır olun. Lazımlı bir səbət gətirməlisiniz. Bir kova və ya plastik torba götürməyin - içərisində hava dolaşmır və göbələklər qida xüsusiyyətlərini bir qədər itirəcəkdir. Ayrıca özünüzlə bir bıçaq götürməlisiniz (tercihen cibinizə və ya sırt çantanıza qoyub zərər görməyiniz üçün qatlanan bir bıçaq). İncə göbələk ayaqları (çəmən göbələkləri, danışanlar və s.) Qayçı ilə kəsmək daha əlverişlidir. Sırt çantanıza quru rasionlar, isti çay ilə bir termos qoyun (təmiz havada tez acacaqsınız!). KİÇİK TIBBİ DƏSTƏKİ götürün. Həşərat dişləmələri və təsadüfən kəsiklər və cızıqlar (yod, pambıq yun, sarğı, suvaq) olmalıdır. Hər ehtimala görə sırt çantanıza bir yağış palto qoyun. Göbələk toplayan üçün ən yaxşı baş geyimləri üzünüzü örümcək torlarından və meşə zibilindən qurtaracaq böyük bir üzlü qapaqdır. Başlanğıc bir insansınızsa, gözəl, aydın şəkillərlə yeyə bilən və yeyilməyən göbələklərin siyahısını götürün. Və bir pusula - birdən itir.
Addım 4
Göbələk yığma qaydalarına əməl edin - səhvlər ölümcül ola bilər. Göbələk toplayanın əsas qaydası: şübhə edirsinizsə - götürməyin! Aşağıdakı göbələklərdən zəhərlənə bilərsiniz:
• Zəhərli, xüsusən də solğun göbələk və ağcaqanad ağciyər (onların xarici əlamətlərini istinad kitabında öyrənin).
• Əvvəlcə isladılmalı, qaynadılmalı və ya duzlanmalı olan şərti olaraq yeməli (morels, süd göbələkləri, məxmərək və s.). Onları düzgün bişirmək vacibdir!
• Yeməli göbələklər, magistral yolların yaxınlığında böyüyürsə və ya onsuz da qurd, çox yumşaq və köhnədirsə. Nə vaxt olduğunu bilməyən birinin kəsdiyi kenevir ətrafında yatan göbələk götürməyin - içərisində zəhərli çürümə məhsulları onsuz da görünə bilər.
Addım 5
Göbələyi tapın və diqqətlə yarıya bölün və ya burulma hərəkəti ilə çəkin. Miselyumun qurumasının qarşısını almaq üçün altındakı çuxuru yosun və ya torpaqla örtün. Dərhal yapışqan yarpaqlardan, ot bıçaqlarından və kirdən təmizləyin. Əvvəlcə səbətə sərt göbələkləri (ağ göbələklər, göbələklər, boletus), daha sonra daha kövrək olanları (russula kimi) qoyun.
Addım 6
Meşədə özünüzə rahat bir çubuq tapın - budaqları itələmək, hörümçək torlarını yıxmaq və şübhəli qabarın ətrafındakı yarpaqları diqqətlə cırmaq üçün istifadə edəcəksiniz. Ancaq yaş yataqlarınızı yaymayın və ya çevirməyin. Meşədə qurulmuş ekoloji sistemi pozmağa ehtiyac yoxdur. Özünüz bu meşəyə bir dəfədən çox gələcək və tək bir göbələk səbəti götürəcəksiniz.
