Boletus, bəzi növlərdə kərpic qırmızıdan sarımtıl rəngə qədər qapağın xarakterik rəngi ilə fərqlənən bir neçə əlaqədar yeməli borulu göbələk növlərinin adıdır. Adına baxmayaraq, bu göbələyi yalnız ağcaqayın altında axtarmaq lazım deyil; qarışıq və yarpaqlı meşələrdə huş və palıd altında yaxşı böyüyür.
Təlimat
Addım 1
Boletus arasındakı əsas fərq qapağın rəngidir. Qırmızı boletusda kərpic-qırmızı, sarı-qəhvəyi boletusda daha az doymuş sarımtıl-qəhvəyi rəngli bir qapağa malikdir. Doğrudur, ağ boletus, həqiqətən, çox yüngül bir qapağa malikdir. Qapağı əhatə edən dəri boletusun kənarından bir neçə millimetrə qədər uzanır, bu xüsusilə gənc göbələklərdə nəzərə çarpır. Bu dəri, parlaq rəngli lamel qabıqlı göbələklərin örtüklərini örtən təbəqədən fərqli olaraq məxmərdir, quru havalarda aydın görünür. Boletusun qapağında ləkələr yoxdur.
Addım 2
Yarpaqlı bir meşədə və ya meşənin kənarında qırmızı və sarı qapaqlı bir göbələk taparsanız, arxasına baxın. Boletus boletusun bütün növləri borudur, qapağın altındakı lövhələr görsəniz, bu sizin istədiyiniz bir şeydir, ancaq boletus deyil. Gənc göbələklərdə qapağın borulu tərəfinin rəngi açıqdır, krem kölgəsi ilə. Tamamilə açılmış qapaqları olan köhnə boletus boletuslarında borulu səth tədricən qaralır və rəngi boz rəngə dəyişir.
Addım 3
Boletusun ayağı qəhvəyi və ya boz rəngli ləkələr ilə örtülmüşdür; gənc göbələklərdə bu ləkələr demək olar ki, bejdir. Yetkin bir göbələkdə bacakdakı naxış demək olar ki, qara rəngdədir. Boletusun ayağı aşağı hissədə qapağın ayağından daha qalındır. Yuxarıdan aşağıya qalınlaşan gövdəsi olan yeyilməyən lamel göbələklərdən fərqli olaraq, boletusun qapağının altında bir saçaq yoxdur.
Addım 4
Bəzən sarı-qəhvəyi bir boletus bir boletus ilə səhv edilə bilər. Bununla birlikdə, göbələyin ətini kəsərək demək olar ki, dərhal nəyi tapdığınızı anlaya bilərsiniz. Boletus dilimləri bir neçə dəqiqədən sonra mavi rəng almağa başlayır. Bəzən buna bıçaq istifadə etmədən də rast gəlmək olur. Salyangozlar və digər meşə göbələk həvəskarları tərəfindən yeyilən qapaq və ya ayaq sahələri xarakterik tünd mavi rəngə boyanır, bəzən yaşıl rəngə malikdir. Göbələyin gövdəsi yüngülcə sıxılırsa və ya uzun müddət əlində gəzirsə tünd göy ləkələr görünə bilər.
