Həm də sabitlik, sabitlik, iddiasızlıq və müdriklik. Çünki quraqlıqdan dondan ən pis şəraitdə yaşayır və böyüməyə davam edir.
Zeytun ağacı, digər meyvə verən bitkilərin "atlayacağı" minerallar baxımından zəif olan torpaqda böyüyə bilər. Məsələn, qədim yunanlar zeytun ağacını ölməz, yenidən doğulmuş hesab edirdilər - gövdə donub qalsa da, ölülərin yerində yeni tumurcuqlar meydana çıxırdı. Virgil "don ilə mavi" bir zeytundan bəhs edir. Sofokl bu ağacı "əbədi olaraq yenidən doğulmuş", "yaşsız bitki" kimi epitetlərlə mükafatlandırır.
Fəlakət anlarında zeytun əzmi insanlara ilham verir. Eramızdan əvvəl V əsrdə Farslar Afina şəhərini tutaraq yandırdılar. Sakinlər qaçdı, çoxları öldü. Ertəsi gün, Herodotun ifadəsinə görə, yanmış ağaclar demək olar ki, dirsək uzunluğunda cücərdi. Bu davam edən mübarizənin bir simvolu oldu və Farsların hərbi yürüşü həqiqətən Salamis döyüşündəki tam məğlubiyyəti ilə sona çatdı.
Zeytun ağacı dövrümüzdə heyrətamiz canlılığını sübut etdi: 1956-cı ildə Provencedəki Fevral soyuqluğu minlərlə ağacı öldürdü. Gözlənilən məhsulun demək olar ki, hamısı itirildi. Yaz aylarında Fransa hökuməti yeni ağac əkmək üçün ağacları kəsmək üçün vəsait ayırdı. Bütün ağacların 95% -ə qədəri (bəzi bölgələrdə) kötüklərə qədər kəsilmişdir; lakin, növbəti il mart ayında bütün kötüklərin yeni tumurcuqları oldu. Baltaların çata bilmədiyi ağaclar da canlandı və ayrılan vaxtdan sonra əla məhsul verdi.
Budur kitabın materialı “Wonderful Olive. Qisa Kulturoloji Araşdırması”: Qərbi Giritdə 3000 yaşında bir zeytun ağacı var. Avropadakı ən yaşlı ağacdır. Tarixdəki ilk Olimpiya Oyunlarını tutdu. Bundan əlavə, Qüdsdə İsa Məsihi yaxalayan səkkiz zeytun ağacı yetişir.
Bu xassəsi ilə zeytun ağacı, yalnız həyat verən deyil, planetin sakinlərinin əksəriyyəti üçün həyatın hər səhər başladığı başqa bir meyvə verən ağacı xatırladır - budur qəhvə ağacı. Qəhvə caniphora alt növləri də hər hansı bir pis havada qalır, həqiqi qəhvənin hazırlandığı toxumdan gövdəsini, yarpaqlarını və meyvələrini qoruyur.
İsveçrəli şair Ralph Dutley bu kəlamı sitat gətirir: "Hər gün zeytun yeyən, ən davamlı evin şüaları ilə eyni yaşda olacaqdır." Həqiqətən, zeytun eyni zamanda uzunömürlülüyün və xoşbəxtlikdən, ailə sədaqəti məsələsində də aktiv bir həyatın simvoludur. Odysseus, uzun müddət İtakadan ayrılmadan əvvəl, möhkəm evini zeytun ağacının ətrafında düzəltdi və arvad arvadının çox olmasına baxmayaraq ərinin qayıtmasını gözlədi. Homerə görə, Odysseus və Penelope'nin evlilik bağları, qismən zeytun ağacının möcüzəvi gücü sayəsində "boğulmaqdan xilas oldu".
