Nasturtium, bu çiçəyi kim bilmir? Ən sadə və ən yaygın. Bir gül və ya bir piona uyğun gəlmir. Ancaq hər kəs onun məziyyətləri ilə tanış deyil. Axı bu "simpleton" təvazökarca gözəldir, bağda faydalıdır, qidalı və şəfalıdır.
Nasturtium bağdakı dekorativ çiçəkli bitkidir
Çiçəkçilər nasturtiumu yaşana bilən xarakteri və iddiasızlığı üçün qiymətləndirirlər. Müasir yığcam növləri, rəngləri, cüt çiçək formaları bitkinin dizaynına və istifadəsinə yeni bir nəfəs gətirmişdir. Nasturtium yenidən populyarlaşır. Balkonlarda əkilir, çiçək yataqları, haşiyələr bəzədilmişdir.
Nasturtium faydalı bir bağ bitkisidir. Digər bitkilərin xəstəliklərdən qoruyucusudur. Nasturtiumun böyüdüyü yerdə torpağın daha az göbələk infeksiyası olduğu diqqət çəkdi. Beləliklə, ondan sonra bitkilər kök çürüməsindən o qədər də təsirlənmir. Və asters və şirin noxud kimi sissies daha yaxşı inkişaf edir və çiçəklənir.
Nasturtium və yemək
Köhnə rahib kitablarında belə nasturtium çiçəklərindən və yarpaqlarından istifadə olunan salatların məlumatları və reseptlərindən bəhs olunur. O dövrdə bitki "kardinal salat" adlandı və reseptlərinin sirlərini diqqətlə qorudu. Nasturtium, sağlamlıq və ölməz gəncliyin mənbəyi sayıldığı üçün o uzaq dövrlərdə təqdir edildi.
Hal-hazırda nasturtiumun yarpaqları, çiçəkləri, yetişməmiş toxumları (üzümləri) yeməkdə geniş istifadə olunur. Bitki bir çox tərəvəz, qoz-fındıq, pendir, ət, balıq, yumurta, kəsmik ilə yaxşı birləşir. Nasturtium özünəməxsus ləzzəti və fərqli incəliyi sayəsində yeməyə öz ləzzətini gətirir. Faydalılığını nəzərə alaraq, istənilən qidanın qida dəyərini zənginləşdirir. Salatlar, ədviyyatlar, içkilər dadlı və faydalıdır.
Nasturtiumun müalicəvi xüsusiyyətləri
Nasturtium, insanlar üçün vacib olan C, B1, B2, provitamin A vitaminləri ilə zəngindir Bitkidə yüksək miqdarda yod, kalium, fosfor duzları var. Tərkibində bitki mənşəli antibiotiklər var. Nasturtium bakterisid xüsusiyyətlərinə malikdir və yuxarı tənəffüs yollarının, bronxitin, böyrək daşlarının müalicəsində kömək edir. Bu səbəbdən salat və yeməklərə çiçəklər, yarpaqlar və xüsusilə yetişməmiş toxumlar əlavə etmək yeməkləri müxtəlifləşdirməklə yanaşı şəfa verir.
Budur belə çətin bir çiçək - nasturtium.
