Yemək bişirmə prosesi bəziləri üçün çox asandır, bəziləri isə bunun əsl bir sənət olduğuna inanır və yalnız seçilmiş bir neçə nəfər üçün mövcuddur. Prinsipcə, hər kəs necə bişirəcəyini öyrənə bilər, ən başlıcası təcrübəli aşpazların kiçik fəndlərini bilməkdir.
Təlimat
Addım 1
Sadə yeməklər hazırlayaraq bişirməyi öyrənməyə başlayın. Salatlar, sadə yan yeməklər, omlet və müxtəlif desertlər hazırlayın. Ancaq ət, balıq, şorba və digər bu kimi yeməkləri bişirməyi hələlik təxirə salın. Salatların və digər sadə yeməklərin hazırlanması prosesində məhsulların tez bir zamanda necə kəsiləcəyini, maddələrin necə qarışdırılacağını və məhsulların hazırlıq dərəcəsini təyin etməyi öyrənəcəksiniz.
Mətbəx qablarını istifadə etməyi öyrənin: kürəklər, qida prosessorları, qarışdırıcılar, vapurlar, boru torbaları, qıvrım bıçaqları və hər cür qəlib.
Addım 2
Fərqli preparatlar hazırlayın: dik bir bulyonu bişirin, dondurun və soyuducuda saxlayın. Bu yolla ilk kurslarınız üçün hər zaman bir əsas olacaqdır. Bişmiş və ya təzə tərəvəzləri doğrayın və dondurucuda da saxlayın. Göbələk, göyərti, meyvə ilə eyni şeyi edin.
Yemək bişirmək üçün reseptlərdən istifadə edin. Yemək kitablarında verilən tövsiyələrə əməl etdiyinizə əmin olun.
Addım 3
Hər hansı bir yeməyi hazırlamağa başlayarkən, əvvəlcə ehtiyatda olan bütün ərzaq və alətlərin olduğunu yoxlayın.
Eyni yeməyi düzgün və dadlı bişirməyi öyrənənə qədər bişirməyə çalışın. Bu vəziyyətdə, bütün hərəkətlərin ardıcıllığını, məhsulların tərkibini və miqdarını xatırlayacaqsınız və bu yeməyin bişirmə prosesini avtomatizmə gətirəcəksiniz.
Addım 4
Daha çox ədvalı və ya duzlu yeməyi sevirsinizsə, reseptdən bir az kənara çıxa və yeməyi zövqünüzə görə hazırlaya bilərsiniz. Ancaq bunu yalnız yeməyi pozmamaq üçün bişirməyi bir az mənimsədikdən sonra edin. Bəlkə də bişirmə prosesində tamamilə fərqli, yeni bir yemək ilə başa çatacaqsınız.
Əsl aşpazların necə bişirdiyini izləyin. Bu, yeməyin kəsilməsinin sürətli yollarını, yeni çörəkçilik, qızartma və qaynama üsullarını öyrədəcəkdir. Müvafiq mövzularda TV şoularına baxın, İnternetdə addım-addım foto reseptləri axtarın, həmçinin video kursları hazırlayın.
Səbir və əzmkarlıq nümayiş etdirirsinizsə, o zaman mütləq tez və dadlı bişirməyi öyrənəcəksiniz. Bəlkə də bəzi yeməklər sizin üçün daha yaxşı, bəziləri isə daha pis olacaq. Tədricən yemək hazırlamaqda öz yerinizi müəyyənləşdirəcəksiniz və hansı yeməklərə "imza" verəcəyinizi anlayacaqsınız.
