Yemək bişirmək yalnız yüksək mətbəx şedevrlərinin və şirniyyat aşpazlarının sehrli əsərlərinin hazırlanması deyil, həm də axşam işdən sonra rahatlamağa və özünüzü rahat hiss etməyə kömək edəcək sadə ləzzətli ev yeməyi hazırlamaqdır. Ancaq yemək bişirmək bacarığı həmişə öz-özünə gəlmir, bəzən bunu öyrənməlisiniz.
Çiy ətin mənzərəsi sizi axmaq vəziyyətə gətirirsə və kəsilməmiş balıq ləzzətli bir axşam yeməyi yolunda aşılmaz bir maneə kimi görünürsə, bir az vaxt sərf edib bişirməyi öyrənməyin vaxtı gəldi. Moskvada müxtəlif ölkələrdən bişirmə, qənnadı məmulatları və milli yeməklərin bişirilməsinin əsaslarını mənimsəməyə kömək edən müxtəlif təhsil müəssisələri və kurslar mövcuddur, buna görə əvvəlcə nə və necə oxumaq istədiyinə qərar verməlisən.
Kulinariya məktəbləri
Moskvada müxtəlif kulinariya məktəbləri və ustad dərsləri fəaliyyət göstərir və sizə dünyanın ən müxtəlif mətbəxlərinə yiyələnmək imkanı verir. Məsələn, Gastronom School müxtəlif səviyyələrdə təcrübə üçün hazırlanmış fərqli proqramlar təklif edir. Onların başlanğıc kursu, “Asandan Çətinə. Başlanğıc , dörd dərs üçün nəzərdə tutulmuşdur və bir qızartma qabı bir qazan ilə bir barbekü ilə bir ızgara qarışdıranlar üçün nəzərdə tutulmuşdur. Daha ciddi kurslar da var - Yapon, Livan, İtalyan və Fransız mətbəxlərinin hazırlanmasında. Dərslər peşəkar aşpazlar tərəfindən aparılır.
Şəhər səviyyəli kulinariya məktəbi yalnız yeməkləri deyil, içkiləri də necə hazırlayacağınızı öyrənməyə imkan verəcək - məsələn, ustad dərslərinin siyahısına kokteyllər, spirtli içkilər seçimi və şərab seçimi qaydaları daxildir. Ayrı-ayrı ustad dərsləri suşi, İtalyan makaronları, İspan qəlyanaltıları, ədviyyat və şorbalara həsr olunur. Hər master-klass bir gündür.
Kompleks yanaşma
Aşpaz və ya şirniyyat aşbazlığı peşəsini sınamaq istəyənlər üçün başqa bir əla yer Moskva Restorator Evidir. Müəllimlərin kulinariya təhsilinə yanaşması hərtərəfli və saytda Xəmir aşbazı, aşbaz, Yapon mətbəxi və Vejetaryen aşbaz üçün tam kurslar təqdim edilmişdir. Bu cür təlimin orta müddəti üç ilə beş gündür, təxminən 27 akademik saatdır. Hər kursdan sonra tələbələrə başa çatmış təhsili təsdiqləyən sertifikatlar verilir və aşpazın işinə həvəsli olanlar üçün fəaliyyət göstərən restoranlarda təcrübə verilir.
Və nəhayət, yalnız şərq mətbəxi ilə maraqlanırsınızsa, diqqətinizi Aka-Te suşi məktəbinə yönəldin. Sizə suşi və rulolar, şorbalar, qəlyanaltılar, tempura bişirməyin, düyü və balıqları necə başa düşməyinizi öyrədəcək və əlbəttə ki, sizə həqiqi çay mərasimi zamanı düzgün hərəkət ardıcıllığını göstərəcəklər. Çin və Koreya mətbəxləri də təmsil olunur - onlar üçün qısa bir günlük ustad dərsləri verilir.
