Yeməli mastikli qənnadı bəzəkləri ən sadə tortu belə dəyişdirə bilər. Çox vaxt sərf etmirlər, soyuducuda yaxşı saxlayırlar və qiymət baxımından olduqca qənaətlidirlər. Mastik növündən asılı olaraq təcrübəli aşpazlar həm böyük, həm də kiçik hissələr edə bilərlər, lakin çiçəklər ən populyar olub və qalır. Məsələn, təcrübəsiz bir ev xanımı belə bir şəkər mastik zanbağı edə bilər.
Təlimat
Addım 1
Mastik, tercihen şəkər alın. Evdə hazırlanmış mastiklərin ən sadə versiyası zefirdəndir ("şirin qar"). Mikrodalğalı sobada kiçik bir kərə yağı ilə 100 qram zefir əridin, sonra 200-300 qram incə toz şəkəri kütləyə qarışdırın və plastilin qatılığına qədər yoğurun.
Addım 2
Mastikləri incə şəkildə bir dairəyə yuvarlayın. Uzunsvər bir ləçək və ya iti bıçaq şəklində xüsusi bir qəlib istifadə edərək, mastika içərisindən altı zanbaq ləçəyini kəsin. Bir diş çubuğu götürün və ya bir kibriti itiləyin və ləçəklərin kənarlarına çevirin, dalğalı hala gətirin. Hər ləçəkin ortasında bir yiv çəkin. Ləçəkləri bir az əyri bir forma alacaqları üçün şüşənin üzərinə qoyun. Qalınlığından asılı olaraq, bir neçə saat ərzində və ya bir gecədə qurumasına icazə verilməlidir.
Addım 3
Zanbağı çiçəyin formasını dəstəkləyəcək qırışmış bir qida filminə yığın. Güc üçün filmin altına bir qırış folqa qatını qoya bilərsiniz. Mastik parçasından kiçik bir top yuvarlayın. Çiçəyin əsası olacaq. Ətrafındakı ləçəkləri bir az aşağı uclarını çəkərək topa basaraq əlavə edin. Yapışmazsa, maye mastika ilə düzəldin: mikrodalğada kiçik bir parça əridin və yeməli yapışqan kimi istifadə edin.
Addım 4
Çiçəyin ortasına mastikdən tökülmüş bir pistil qoyun, ətrafına stamens. İncə düyü əriştə dilimlərindən uclarını əridilmiş şokalada batıraraq yarım saat dondurucuya qoyaraq hazırlamaq olar.
