Bal, çox minlərlə arının və əllərindən çoxları tərəfindən sevilən çox sayda vitamin və mikroelementlə doymuş təbii bir məhsul çıxardığı bacarıqlı bir arıçının əməyinin bəhrəsidir. Bal almaq asan deyil, çünki balın təmiz və dadlı olması üçün pətəyi emal etməlisiniz.
Vacibdir
- - bıçaq,
- - masa,
- - bal çıxaran.
Təlimat
Addım 1
Arılar daraqlarda əldə etdikləri balı saxlamaqla yanaşı, çoxsaylı nəsillərini də yetişdirirlər. Taraklar özləri mumdan hazırlanır və ümumiyyətlə arıçılar tərəfindən məharətlə hazırlanmış çərçivələr içərisində əmələ gəlir. Başlamaq üçün, bu cür çərçivələr "basılmalıdır", bu təxminən 180 millimetr uzunluğunda xüsusi bir bıçaqla həyata keçirilir.
Addım 2
Bıçaq iki tərəflidir və xüsusi bir döngəyə malikdir ki, bu da insan əlinin pətək materialı ilə təmasda olmasına imkan vermir. İsti suda qızdırılan belə bir bıçağın köməyi ilə pətək qapaqları diqqətlə çıxarılır. Yuxarıdan aşağıya 1 millimetrdən çox olmayan bir təbəqə çıxarmalısınız. Bəzi ev təsərrüfatları, xüsusi diş formasına malik xüsusi çəngəllərdən və ya "bahalı ləzzət" sayılan qaz brülörlərindən istifadə edirlər.
Addım 3
Balın isti və ya hətta isti havalarda çıxarılması məsləhətdir, lakin çöldə sərin olarsa, çərçivələri buxarda 22-25 ° C-yə qədər buxarlamağa dəyər. Və bal daha incə və mum daha yumşaq olacaqdır.
Addım 4
Həyata keçirilmiş prosedurdan sonra, pətək demək olar ki, hər hansı bir böyük arıçının sahib olduğu xüsusi bir masaya qoyulur. Cədvəl, içərisində xüsusi bir təbəqə materialı ilə düzülmüş, alt tərəfi krana doğru meyl edən düzbucaqlı bir qutudan başqa bir şey deyil. Cədvəldə qapaqları saxlayan və "çap olunduqdan" sonra bitmiş məhsulla qarışmalarının qarşısını alan yerləşmiş metal mesh var. Cədvəlin içərisində məhsulun çıxarılması prosesi zamanı pətəklərin qoyulduğu meylli mesh çərçivələr var. Bal vaxtaşırı qabdan boşaldılır və yeni bir partiyaya yer açılır.
Addım 5
Pətəkdən bal çıxarmağın ən müasir yolu əllə işləyən bal çıxarıcıdır, içərisində xüsusi bir fırlanan nağara olan bir çəndir. Bütün çərçivələr, dairənin akkordları boyunca, rotorun fırlanma istiqamətində quraşdırılır. Çərçivələr aşağı sürətlə fırlanmağa başlayır, eyni zamanda balın ümumi həcminin təxminən yarısı axır. Bir müddət sonra bal çıxarıcısı dayandırılır və çərçivələr çevrilir, bu həcmin ikinci yarısını pətəyin əks tərəfindən çıxarmağa imkan verir. İkinci vəziyyətdə sürət sistematik şəkildə artırılmalıdır. Bal qalıqlarının toplanması, çərçivələri yenidən çevirərək həyata keçirilir. Bal çıxarıcı dizaynında, balın hüceyrələrdən tankın divarlarına uçmasını təmin edən mərkəzdənqaçma qüvvələr istifadə olunur.
Addım 6
Çıxardıqdan sonra balın sakitləşməsi lazımdır, çünki bunun üçün bir neçə saat günəşdə qalmaq lazımdır. Bu müddət ərzində balmumu hissəcikləri yüksələcək və incəlik özü şəffaf olacaq.
