Su kimya baxımından çox sadə bir maddədir. Bir oksigen molekuluna iki hidrogen molekulu bağlanır. Su müxtəlif birləşmə vəziyyətindədir: qaz - buxar, qatı - buz və normal ətraf mühit şəraitində torpaq vəziyyətində - maye. Hipotermiya zamanı qatı bir vəziyyət almağa meyllidir və sıxlığı adi vəziyyətdən daha az olur, əks halda bütün su anbarları dibdən səthə donacaqdı. Beləliklə, suyun qatı bir vəziyyətə necə çevriləcəyi barədə.
Vacibdir
- su;
- Plastik bir şüşə kimi dondurucu konteyner
- soyuducu.
Təlimat
Addım 1
Bir kupa kimi bir şüşə qab götürün və su ilə doldurun.
Addım 2
Selsi sıfır dərəcədən aşağı olan bir mühitdə yerləşdirilməlidir. Bu, bir soyuducu qurğunun dondurucu bölməsi ola bilər və ya şaxtalı mövsümdə pəncərənin kənarında, pəncərənin üstünə qoyun. Konteynerə tökülən suyun miqdarından və şaxtanın gücündən asılı olaraq suyun tamamilə dondurulması bir-bir neçə saat çəkə bilər. Soyuq su deyil, isti tökərək dondurma sürətləndirilə bilər. Bu, 1963-cü ildə qurulan fiziki təcrübələr sahəsindən məlum bir həqiqətdir.
Addım 3
Suyu dondurmanın başqa bir yolu var, içində sanki saniyələr içində, yəni demək olar ki, dərhal möhkəm bir vəziyyətə çevrilir. Suyun metastabil vəziyyəti ola biləcəyi üçün bu, nəzəri cəhətdən çoxdan donmalı olduğu temperatura gətirilməsinə imkan verir, məsələn normal atmosfer təzyiqi olan bir mühitdə Selsi sıfır dərəcədən aşağı temperaturda. Suyun bu halı super soyudulmuş adlanır və içindəki kristalizasiya mərkəzlərinin olmaması və titrəmələr, sarsıntılar və s. Kimi mexaniki təsirlərin olmaması səbəbindən mövcuddur.
Addım 4
Suyu belə bir vəziyyətə gətirmək üçün çox təmiz su götürün, hətta süzə bilərsiniz. Təmiz bir plastik şüşə kimi hamar divarlı bir qaba tökün və mayeni sıfır Selsiyə yaxınlaşdırmaq üçün soyuducuya bir neçə saat qoyun. Ümumiyyətlə soyuducuda olan temperatur + 4 ° C-yə endirilə bilər.
Addım 5
Şüşəni soyuducudan çıxarın və 3-4 saat soyuducuya qoyun və ya dondurucuya qoyun. Xüsusiyyət odur ki, istilik -41 dərəcədən aşağı deyil. Əks təqdirdə, soyudulmuş su dərhal buz halına keçmək üçün "sehrli hərəkətlər" həyata keçirilmədən əvvəl donacaq.
Addım 6
Şüşəni diqqətlə dondan çıxarın və ovucunuzla və ya stilizə edilmiş "sehrli" çubuqla şüşənin altına azca vurun. Su çox tez kristallaşmağa başlayacaq və təsir edici müşahidəçilərin heyrətinə səbəb olacaqdır.
