Qurğuşun atışını bu gün demək olar ki, hər bir ov mağazasında almaq olar. Ancaq Sovet dövründən bəri, çatışmazlıq dövrü, evdə atəşin öz-özünə hazırlanması üçün reseptlər qorunub saxlanılmışdır.
Vacibdir
- - aparıcı
- - tava
- - qazma
- - pambıq parça
- - hövzə
- - su
- - qaz sobası və ya üfləyici maşın
Təlimat
Addım 1
Bir tava götürün. Ən kənarından altındakı nazik bir delik açın. Çuxur iynədən daha qalın olmamalıdır. Bir qaz sobası və ya üfləyici yandırın. Üstünə bir qızartma qab qoyun. İsti olsun. Tavaya qurğuşun (3-4 kq) qoyun. Pambıq parçadan 3 sm-dən çox olmayan və uzunluğu 10 sm-dən çox olmayan bir zolaq kəsin, zolağı suda nəmləndirin, bükün və bir yivlə bağlayın. Şeridi möhkəmləndirin ki, üzərinə ərimiş qurğuşun damcıları damlasın və sonra su ilə dolu bir qaba axın. Şerit bütün çəkiliş prosesi boyunca nəm qalmalıdır. Qurğuşun damlacığının və açılan məsafənin düşmə məsafəsi təxminən 3 sm olmalıdır.
Addım 2
Qurğuşun nə qədər sürətlə əriyirsə, çuxurdan daha sürətli axacaq, yəni atış daha kiçik olacaqdır. İstiliyi daim izləyin. İstədiyiniz nömrəni gözlədikdən sonra istiliyi aşağı salın, istiliyi düzəldin. Bu şəkildə, 3-dən 10-a qədər bir hissə əldə edə bilərsiniz. Bu texnologiyadan istifadə edərək və tədricən qurğuşun əlavə edərək bir saatda 5-6 kq çəki əldə edə bilərsiniz. Çəkiliş yumurta şəklindədirsə, qurğuşunun latağa düşmə məsafəsi artırılmalı və ya azaldılmalıdır.
