Zənbillər üçün üzümlər çox fərqli ola bilər, qabıqsız və qabıqlı budaqlardan məhsullar toxuyur. Nəticədə çıxarılan məhsullar olduğu kimi iş texnikası da fərqlidir.
Məhsul üçün ən yaxşı vaxt
Qabıqlanmış soyulmuş çubuqlardan toxumaq üçün boşluqlar bütün il boyu aparıla bilər. Qabıqlarının təmizlənməsi və çubuqların özləri qaynadılması lazım olan çubuqlar üçün şərtlər daha sərtdir və təxminən oktyabr-noyabr aylarından başlayır. İlk dondan sonra məhsul yığmağa başlayırlar, çünki bu vaxt budaqdakı qönçələr içəriyə gizlənir və budaqları baharadək hamar və təmiz edir. Qışın ikinci yarısında, yanvar ayının ortalarından başlayaraq çubuqlar daha viskoz və elastik olur, qaynadandan sonra bu vaxt rəngləri daha qaranlıq olur.
Şirəsi deyilən ağ çubuqlar ya mayın əvvəlində, ya da avqustun sonunda kəsilir. Bu aylar arasında budaq aktiv şəkildə böyüyür və avqust ayının sonuna qədər qabığı hələ çox asanlıqla ayrılsa da, kifayət qədər böyüdü. Bu zaman çubuq kövrək, yumşaq və otlu olur, asanlıqla aşındırır və qırılır. Kabuğun daha yaxşı uzaqlaşması üçün, payız dalını tez-tez meyvə suyuna çevirirlər. Bunu etmək üçün, kəsilmiş üzüm, bir barel suya otaq temperaturunda yerləşdirilir, suyu bir ay dəyişdirir. Bundan sonra çubuğu zımpara etmək daha asandır. Eyni məqsəd üçün çubuqların üzərinə qaynar su tökülür.
Şirə çubuqlarını iş parçasının yerinə zımparalamaq və bərabər şəkildə qurutmaq üçün dərhal günəşdə qurutmaq üstünlük təşkil edir. Yerdə qurudulursa çubuqlar ləkələnəcəkdir, buna görə döşəmədən istifadə etmək daha yaxşıdır, yağış yağarsa tökərlər.
Məhsul yığma texnologiyası
Üzüm toxuması üçün uyğun olub olmadığını tapmaq kifayət qədər sadə bir şəkildə edilə bilər. Bunu etmək üçün kəsilmiş budaq qalın uca, uca yaxın əyilir. Çubuq 180 dərəcə bir bükülməyə davam etmişsə və çatlamamışsa, bu koldan üzüm kəsə bilərsiniz. Sənət məhsullarını kövrək çubuqlardan toxumaq çətin olacaq; iş zamanı da qırılacaq.
Söyüd çubuqlarını yığmaq üçün bir çox alətdən istifadə edilməməsinə baxmayaraq, hər usta hələ də üzüm bağını özünəməxsus şəkildə kəsəcəkdir. Üzüm, usta üçün əlverişli bir ölçülü kəskin, işlək bir budama ilə budanır. Kollardan yalnız bir yaşlı tumurcuqlar kəsilir, budaq qalın olarsa, kötükdən 10-15 sm qalır, orada qalan qönçələrdən gələn il təzə tumurcuqlar gedəcəkdir. Kəsik yüngül bir açı ilə aparılır ki, kötük də sivri olsun.
Kəsilmiş çubuqlar paket şəklində toplanır və hər bir dəstdə istehsal həcmindən asılı olaraq 500 çubuq ola bilər. Uzunluğu və qalınlığı ilə dəstə halında toplanan üzümlərin onunla işləmək üçün kalibrlənməsi daha rahatdır. Toxuculuq zamanı iti bıçaq, islatmaq üçün bir qab, tel kəsicilər və yanınızda bir tornavida olmalıdır. İlk təcrübələrdən sonra, hər bir usta üçün bu materialların siyahısı bir qədər dəyişə bilər.
