Sitrus meyvələri uzun müddətdir şöhrət qazanıb. Yalnız bədənə infeksiyalarla mübarizədə təsirli bir şəkildə kömək etdikləri və dərhal vitamin çatışmazlığını aradan qaldırdıqları üçün. Təravət və vitamin tərkibinə xələl gətirmədən olduqca uzun müddət saxlanılır. Narıncı, sitrus ailəsinin ən parlaq nümayəndələrindən biri olaraq, insanın toxunulmazlığını yaxşı vəziyyətdə saxlamağa kömək edən əsas C, A və B vitaminlərini ehtiva edir. Buna görə çoxları bu möcüzəni - qış üçün bir meyvəni yığmağa və qurutma kimi bir üsuldan istifadə etməyə çalışır. Mümkündür, soruşursunuz? Özünüz baxın.
Vacibdir
- - portağal;
- - şəkər;
- - qurutma maşını
Təlimat
Addım 1
Həqiqi qurutma prosesindən əvvəl, etməlisiniz ilk şey portağalları soyuq suda yuyun və quruyaraq silin. Qurutma üçün portağal, 3-4 stəkan şəkər və bir stəkan su götürün. Portağalları xama şəklində kəsin. Acılarını azaltmaq üçün suda yalnız 1-2 dəqiqə qaynatın. Bundan sonra onları soyuq suya köçürün və içərisində iki gün saxlayın. Bunu edərkən suyu dəyişdirməyi unutmayın.
Addım 2
İki gündən sonra portağalları bişmiş yeməyə bir-birinə sıx bir şəkildə yerləşdirin. 15-17 litr suya 1 kiloqram şəkər nisbətində şəkər şərbətini bişirin, yəni. şərbət giləmeyvə kimi adi konserv şərbətlərindən daha zəif olmalıdır.
Addım 3
Bişmiş sitrus meyvələrinin üstünə isti şərbət tökün. Onları bir neçə saat saxlayın, sonra 5-7 dəqiqə yavaş odda qoyun. Meyvəni sərinləyin və 10 saat ərzində öz şirəsində marinad edin. Sonra qazanı yenidən atəşə qaytarın. Prosedur 3 dəfə təkrarlanır. Hazırlıq mərhələsi artıq başa çatıb. Birbaşa quruya gedə bilərsiniz.
Addım 4
İdeal olaraq, belə bir proses üçün elektrik qurutucular adlanan xüsusi cihazlar ən uyğun gəlir. Ancaq belə olmadıqda, adi bir soba edəcəkdir. Portağal dilimlərini bir bişirmə qabına qoyun və 70 dərəcə bir temperaturda bir saat sobada qoyun. Vacibdir: vaxtaşırı çörək qabını çıxarın və sərinləyin. Bu, portağalları çox qurutmamaq üçündür.
Addım 5
Daha asan bir yol da var. Narıncı dilimləri düz bir səthə qoyun (masa kimi) və yaxşı havalandırılan bir yerə qoyun. Qurumalarını gözləyin, daha yaxşı qurutmaq üçün onları vaxtaşırı çevirin.
Ön şərt: Qurudulmuş portağalları yalnız quru yerdə saxlayın.
Addım 6
Xahiş edirik unutmayın ki, bir ev elektrik kurutucusundan istifadə edirsinizsə, alt qatını portağal ilə doldurmamalısınız, qaçılmaz olaraq qurumuş olacaqlar. Cihazı maksimuma qoymayın və meyvəni 5 saatdan çox saxlamayın, əgər nədənsə portağal qurudulmayıbsa, dilimlər tamamilə soyuduqdan sonra yenidən qurudun.
