Beze kifayət qədər populyar bir şirindir, həssas və sözün əsl mənasında ağzınızda əridir. Eynilə onlardan ləzzət ala bilərlər, eyni zamanda bir çox şirin yeməklərin - xəmir xəmirlərinin və müxtəlif tortların tərkib hissəsi ola bilərlər. Bişmiş beze qabığı - beze lazımi şəkildə hazırlandığı təqdirdə dondurucuda təxminən bir ay saxlanıla bilər. Xaricdə bir qəhvə kölgəsi olmalıdır - xırtıldayan bir qabıq və içəridə həssas və viskoz olmalıdır. Bu ləzzətli və qarışıq olmayan desertin necə hazırlanacağını sizə göstərəcəyik.
Vacibdir
- Otaq temperaturunda 8 təzə yumurta ağı,
- 1 stəkan xırdalanmış şəkər
- 2 çay qaşığı vanil şəkər.
Təlimat
Addım 1
Fırını açın və əvvəlcədən 100-110 dərəcə qızdırınhaqqındaC. Ağları diqqətlə sarısından ayırın, yaxşı yuyulmuş və qurudulmuş bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı qaba boşaltın. Onları yavaş bir sürətlə döyməyə başlayın, tədricən artırın. Qarışığın sıxlığı artmalıdır və qaldırsanız ayrılmadan zirvələrdə kənarına yapışacaq.
Addım 2
Çırpmağa davam edin, qarışdırıcının sürətini artırın, xörək qaşığı üzərinə kiçik hissələrə şəkər əlavə edin. Vanil şəkər əlavə edin və şəkər tozu da hissə-hissə əlavə etməyə başlayın. Qarışıq hamar və bərabər olmalıdır, içərisində şəkər dənələri görünməməlidir.
Addım 3
İki çörək qabını çörək kağızı və ya folqa ilə düzün. Üzərinə beze qaşığı. Bunu etmək üçün bir şirniyyat şprisindən istifadə edə bilərsiniz, kütlənin sıxlığı elədir ki, şpris nozzlelərinin qıvrım yivləri yaxşı dayansın.
Addım 4
Çörək bişmiş sobaları sobaya qoyun və ölçüsündən asılı olaraq bir yarım ilə iki saat bişirin (və praktik olaraq qurudun).
Addım 5
Fırını söndürün və beze soyumağa qoyun, yarım saatdan sonra götürülə bilər və diqqətlə bişirmə qabından bir qabın üstünə götürülür.